Orvieto in ricette

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Libro: "Orvieto in ricette"
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In tutte le edicole il primo libro dell'Associazione Lo Sportello del Cittadino

Orvieto in ricette ricette della tradizione

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LIBRO ORVIETO IN RICETTE

IN EDICOLA E LIBRERIA
puoi anche prenotare la tua copia al numero 0763 344900

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In tutte le edicole e librerie potrete trovare il libro “Orvieto in Ricette”.

Con questa iniziativa la nostra Associazione ha creduto opportuno di mettere in luce l’esperienza legata alla cucina tipica umbra degli anziani d’Orvieto e comprensorio (prevalentemente utenti del nostro servizio di teleassistenza).

Questa proposta nasce quindi dalla consapevolezza che è sicuramente un connubio vincente quello tra cucina tradizionale e anziani, in quanto depositari dei segreti e delle modalità con le quali un tempo si preparavano le varie pietanze.

È stato un lavoro accurato che oggi vede 70 ricette, dagli antipasti ai dolci, susseguirsi in 80 pagine in cui curiosità e consigli pratici offrono la possibilità di conoscere meglio usanze e tradizioni del nostro territorio.

Ogni ricetta, inoltre, propone indicazioni utili, come tempi approssimativi per la sua preparazione, numero di persone per le quali la portata è più adeguata, difficoltà e, grazie all’aiuto di un esperto, relativo abbinamento cibo-vino per valorizzare al meglio il gusto e il sapore dei diversi ingredienti.

Dobbiamo quindi ringraziare i “nostri anziani” che ci hanno aiutato a realizzare questo progetto.

I proventi raccolti dalla vendita del libro permetteranno alla nostra Associazione di ottimizzare i servizi attualmente attivi.

 

Ricette tradizionali dell'Umbria ed Orvieto